在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，似乎出現(xiàn)了第一批咖啡“受害者”

近期不斷有消息傳出，過(guò)去“中國(guó)第二咖啡連鎖品牌”太平洋咖啡正處于關(guān)店的困境。

01  熱門(mén)商圈頻關(guān)店，太平洋咖啡市場(chǎng)份額不到2%

近日，多家媒體報(bào)道太平洋咖啡關(guān)閉了廣州多家門(mén)店。

工商資料顯示，在廣州注冊(cè)的太平洋咖啡店共有45家，其中已注銷(xiāo)34家。注銷(xiāo)時(shí)間主要集中在2021年-2023年。為了了解太平洋咖啡店的真實(shí)情況，紅餐網(wǎng)決定去廣州各大商圈一探究竟。

6月25日下午，紅餐網(wǎng)在原太平洋咖啡珍珠影星光城店內(nèi)看到，店內(nèi)玻璃門(mén)緊鎖，還遺留有許多雜物，“太平洋咖啡”的品牌名稱(chēng)已經(jīng)模糊。據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，該店于今年3月底關(guān)閉。到目前為止，還沒(méi)有新的品牌進(jìn)店。

太平洋咖啡南天廣場(chǎng)店也關(guān)門(mén)了。公開(kāi)資料顯示，南天廣場(chǎng)店于2014年正式開(kāi)業(yè)，至今已近十年。但是現(xiàn)在在太平洋咖啡小程序上搜索“南天廣場(chǎng)店”的時(shí)候，找不到相關(guān)的結(jié)果。

而且原南天廣場(chǎng)店的店鋪已經(jīng)存在“新主人”——一個(gè)叫“seoi6”的烘焙店建了柵欄。

但是，太平洋咖啡已經(jīng)沒(méi)有時(shí)間為這些已經(jīng)倒閉的店鋪感到惋惜了。除了這些關(guān)店，太平洋咖啡的一些門(mén)店也不容易。

當(dāng)天下午5點(diǎn)，紅餐網(wǎng)到達(dá)位于六元素體驗(yàn)中心的太平洋咖啡店。店鋪位于商場(chǎng)一樓，估計(jì)面積100左右-120平方米。這個(gè)巨大的門(mén)店在商場(chǎng)所有的咖啡品牌中脫穎而出。然而，當(dāng)紅餐網(wǎng)走進(jìn)商店時(shí)，桌子上只有一半的顧客有咖啡。在空間寬敞的背景下，店內(nèi)顯得格外冷清。

巧合的是，太平洋咖啡天空娛樂(lè)廣場(chǎng)店也是如此。該店位于天空娛樂(lè)廣場(chǎng)一樓，屋頂?shù)罔F站A出口處。但即使在人多的地方，也很難找到在店里喝咖啡的顧客。

值得注意的是，太平洋咖啡倒閉并非廣州獨(dú)有現(xiàn)象。

紅餐網(wǎng)大數(shù)據(jù)顯示，截至6月26日，中國(guó)共有317家太平洋咖啡店；據(jù)界面新聞報(bào)道，2020年全國(guó)有443家門(mén)店。這意味著，在過(guò)去的幾年里，太平洋咖啡已經(jīng)關(guān)閉了100多家門(mén)店。

據(jù)極海品牌監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，由于近兩年頻繁關(guān)店，太平洋咖啡市場(chǎng)份額逐年下降，目前品牌市場(chǎng)份額僅為1.7%。

02  跑道越來(lái)越細(xì)分，太平洋咖啡“卷”不動(dòng)？?

公開(kāi)資料顯示，太平洋咖啡，992年成立于香港。2010年發(fā)展成為香港第二大咖啡連鎖公司，專(zhuān)注于商務(wù)人士的服務(wù)，與星巴克的定位不同。同年，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)收購(gòu)了80%太平洋咖啡有限公司成為品牌最大股東，正式將太平洋咖啡帶入大陸市場(chǎng)。

時(shí)任華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)副總經(jīng)理兼首席財(cái)務(wù)官黎汝雄豪言壯語(yǔ)，計(jì)劃在5年內(nèi)將太平洋咖啡擴(kuò)張為中國(guó)最大的咖啡連鎖企業(yè)。

但到目前為止，太平洋咖啡還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)當(dāng)時(shí)許下的愿望。隨著瑞幸正式入駐萬(wàn)店，太平洋咖啡不足400家的門(mén)店已經(jīng)難以支撐“行業(yè)第二”的稱(chēng)號(hào)。

值得一提的是，根據(jù)工商信息，太平洋咖啡店的注銷(xiāo)時(shí)間集中在2021年-2023年，正處于國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)快速發(fā)展階段。對(duì)此，小紅書(shū)網(wǎng)友嘲諷:“目前星巴克在卷，瑞幸在卷，太平洋咖啡在卷?！?/span>

為什么過(guò)去的行業(yè)巨頭現(xiàn)在落得這么遠(yuǎn)？

就品牌定位而言，太平洋咖啡似乎有些跟不上節(jié)奏。

太平洋咖啡自成立以來(lái)，一直專(zhuān)注于中高端商務(wù)人士，商品均價(jià)在30元左右，大陸店也直接標(biāo)注星巴克。

單看價(jià)格和群體，似乎問(wèn)題不大。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)已經(jīng)不是過(guò)去的問(wèn)題了。SPC“時(shí)代(STARBUCKS星巴克，PACIFIC太平洋，COSTA咖啡)。近年來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多不同的定位、不同風(fēng)格的咖啡店，包括很多咖啡品牌，價(jià)格和產(chǎn)品都不一樣，但是也看白領(lǐng)。

在選擇越來(lái)越多的前提下，太平洋咖啡對(duì)白領(lǐng)的吸引力逐漸下降。

消費(fèi)者可以選擇Arabica咖啡、藍(lán)瓶咖啡或獨(dú)立咖啡店等品牌或獨(dú)立咖啡店或?qū)ｉT(mén)做精品咖啡的店。商務(wù)社交，可以去星巴克，寬敞、舒適、注重設(shè)計(jì)的店鋪，M Stand等品牌。如果只是為了提神，太平洋咖啡的價(jià)格必然會(huì)太貴，市面上也有很多便宜的咖啡可供選擇。

這讓太平洋咖啡陷入了尷尬的境地——缺乏比較。為了提神價(jià)格較貴，工作或者聊天都不如星巴克方便舒適。

說(shuō)到方便和舒適，不得不說(shuō)太平洋咖啡放松的場(chǎng)景創(chuàng)作。

相對(duì)于一直是標(biāo)桿的星巴克，近年來(lái)，除了原有的基礎(chǔ)門(mén)店，還發(fā)展了各種類(lèi)型的門(mén)店，比如精選烘焙工坊、pourover店鋪、高檔精選Reserve店鋪、星巴克精選咖啡釀酒廠、咖啡快店等。

每次給出新的門(mén)店類(lèi)型，星巴克都會(huì)重新設(shè)計(jì)門(mén)店的裝修，打造不一樣的空間體驗(yàn)，甚至推出門(mén)店特別商品。例如，星巴克最近推出了一系列威士忌桶釀造產(chǎn)品，僅在北京、上海、天津等9個(gè)城市有25家星巴克門(mén)店在售。

相比之下，太平洋咖啡在裝修上并沒(méi)有改變?cè)械慕?jīng)營(yíng)風(fēng)格，店內(nèi)依舊以黑色為底色，結(jié)合商務(wù)談判常用的紅色沙發(fā)。在大大小小的咖啡店都在努力裝修和感受的時(shí)代，這樣的設(shè)計(jì)是必然的“老套”的，很難贏得顧客的心。

在品牌本身“不求上進(jìn)”與此同時(shí)，太平洋咖啡似乎也逐漸失去了原有的“庇護(hù)”。

一位業(yè)內(nèi)人士表示，太平洋咖啡是華潤(rùn)旗下的連鎖咖啡品牌。在此之前，該品牌曾將華潤(rùn)置地的寫(xiě)字樓和商場(chǎng)項(xiàng)目捆綁在一起。以前可以在華潤(rùn)置地一些新開(kāi)的寫(xiě)字樓和商場(chǎng)看到太平洋咖啡的身影。

然而，隨著太平洋咖啡品牌知名度的下降，這些辦公樓、購(gòu)物中心似乎不再為太平洋咖啡的擴(kuò)張保駕護(hù)航。

據(jù)界面新聞報(bào)道，為了迎合年輕白領(lǐng)的愛(ài)好，補(bǔ)充周邊原有的商業(yè)生態(tài)，商場(chǎng)業(yè)主會(huì)優(yōu)先考慮瑞幸咖啡、星巴克和MANNER 這樣的特許經(jīng)營(yíng)品牌，太平洋咖啡這類(lèi)商業(yè)氛圍濃厚的品牌，不在他們的首選范圍內(nèi)。

資料顯示，華潤(rùn)目前運(yùn)營(yíng)的86個(gè)商業(yè)項(xiàng)目中，只有太平洋咖啡店位于重慶萬(wàn)象城、青島萬(wàn)象城、深圳萬(wàn)象城、無(wú)錫萬(wàn)象城四個(gè)購(gòu)物中心。

之前在深圳萬(wàn)象世界成立的太平洋咖啡已經(jīng)不見(jiàn)了。小紅書(shū)網(wǎng)友“深圳新聞”發(fā)帖稱(chēng)，太平洋咖啡深圳萬(wàn)象城店也將關(guān)店，稱(chēng)“雖然是華潤(rùn)的家人，但也沒(méi)有逃脫被調(diào)整的命運(yùn)”。

帖子下面，有網(wǎng)友留言說(shuō):“早該撤了，不好喝。”“太平洋這兩年關(guān)了很多店，深業(yè)上城的也關(guān)門(mén)了?！薄案舯贙K MALL的也撤了，周?chē)拇_一家都沒(méi)了。”

結(jié)語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，太平洋咖啡勢(shì)能下降的主要原因是其模式難以適應(yīng)當(dāng)前的中國(guó)咖啡市場(chǎng)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，即使他們不能同時(shí)擁有高質(zhì)量、好的感覺(jué)和性?xún)r(jià)比，也總要選一個(gè)，太平洋咖啡顯然在“得不到魚(yú)和熊掌”的尷尬位置。

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