近期，多段顧客在餐飲門店使用公共餐盤、烤簽喂寵物狗的視頻在網(wǎng)絡傳播，引發(fā)了大眾的廣泛討論。

根據(jù)媒體5月6日的報道，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，在廣東深圳的一家火鍋店中，有顧客攜帶寵物狗一同進店用餐。視頻畫面顯示，這只寵物狗直接站在了餐桌上，店內(nèi)服務員發(fā)現(xiàn)該情況后并未上前勸阻，目擊者已經(jīng)將這件事投訴到了當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局。

早在5月1日，內(nèi)蒙古赤峰的一家燒烤店也出現(xiàn)了類似事件：一名顧客用餐時，直接用店內(nèi)的烤肉簽子給自己的寵物狗擼串喂食，相關(guān)視頻流出后立刻引發(fā)了大量網(wǎng)友爭議。

更早的4月6日，安徽馬鞍山花山區(qū)市場監(jiān)督管理局也公開通報過一起寵物狗進入餐廳上桌用餐的違規(guī)事件。

寵物上桌、使用公共餐具進食的問題，觸發(fā)了大眾對于餐飲食品安全衛(wèi)生的敏感神經(jīng)，不少消費者都表示難以接受，對這類門店產(chǎn)生了抵觸情緒。

面對輿論的負面評價，不少涉事門店的老板為了消除負面影響、挽回門店聲譽，都選擇了極端的處理方式：直接砸碎涉事餐具、丟棄相關(guān)食材，還有不少門店老板被迫暫停營業(yè)，對全店進行消殺處理。

有媒體分析指出，目前這類事件已經(jīng)形成了權(quán)責嚴重不對等、責任反向轉(zhuǎn)移的不正常局面：餐飲商家要獨自承擔餐具報廢、食材損耗、停業(yè)虧損、商譽受損等所有損失，一旦門店被扣上“餐具被狗用過”的標簽，最輕的結(jié)果是客流量大幅下滑，嚴重的甚至會直接到瀕臨關(guān)門的地步；可真正應該為這件事負責的違規(guī)顧客，也就是寵物主人，卻往往不需要付出任何代價就能脫身，完全不用為自己不符合公共規(guī)則的行為承擔責任。

犯錯的人不用擔責，無妄受災的商家反而是需要承擔后果的責任人；表面上只是狗舔了一下盤子的小事，實際上卻需要商家承擔銷毀整套餐具、甚至損失整店客流的沉重代價，久而久之就形成了“顧客闖禍、商家買單、監(jiān)管缺位”的惡性循環(huán)。想要打破這種權(quán)責不對等的僵局，不能只依靠道德呼吁和輿論譴責，必須補上相應的制度漏洞，明確執(zhí)法責任，給商家開辟暢通的維權(quán)路徑。

我們不該再讓更多餐飲老板砸盤子了，砸餐具既換不來公眾文明素養(yǎng)的提升，也建立不起長久的規(guī)范機制。想要從根源解決這類問題，需要把違規(guī)行為帶來的外部成本轉(zhuǎn)化為當事人的內(nèi)部成本，更需要法律、行業(yè)、社會多個主體一起發(fā)力，明確公共空間里人寵活動的規(guī)則邊界，讓犯錯的人承擔對應的責任。

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