聯(lián)商網(wǎng)消息：烘焙品牌石頭先生的烤爐全新推出的子品牌“石頭先生的漢堡”，全國第一家門店確定落地北京朝陽合生匯，目前已經(jīng)進(jìn)入圍擋籌備階段。

公開信息顯示，母品牌石頭先生的烤爐2014年在濟(jì)南創(chuàng)立，品牌核心產(chǎn)品是現(xiàn)烤軟歐包，品牌在制作中既保留了歐式烘焙的傳統(tǒng)工藝，又創(chuàng)新性融入荔浦芋頭、泰山板栗等本土特色食材，依托山東本地山地食材以及國內(nèi)各地特色農(nóng)產(chǎn)品打造出了和市面上其他烘焙品牌有明顯區(qū)別的產(chǎn)品陣容。憑借穩(wěn)定的出品質(zhì)量和清晰的中式烘焙定位，石頭先生的烤爐已經(jīng)順利完成從區(qū)域本土品牌到全國連鎖品牌的升級，經(jīng)過十余年的發(fā)展，從最初的區(qū)域小店，已經(jīng)拓展到全國范圍內(nèi)擁有70家門店的規(guī)模，被廣大消費者稱作烘焙賽道的黑馬品牌。

石頭先生的烤爐的北京首店在2024年11月入駐朝陽合生匯B2層，門店開業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，這家門店開業(yè)首單周的營業(yè)收入就超過了75萬元，到店客流突破8000人次，開業(yè)首月總營收達(dá)到400萬元，開業(yè)后長期穩(wěn)居區(qū)域甜品熱門榜單前列，成為朝陽合生匯自帶流量的標(biāo)桿烘焙門店。

在北京開出首店后，石頭先生的烤爐很快就完成了在北京的規(guī)?；季郑刂沟侥壳?，已經(jīng)在北京開出了8家門店，拓店速度十分可觀。

當(dāng)下烘焙賽道整體增長放緩，業(yè)內(nèi)同質(zhì)化競爭越發(fā)激烈，面對這樣的行業(yè)環(huán)境，石頭先生的烤爐開始布局第二增長曲線，正式推出了全新快餐子品牌石頭先生的漢堡，并且依然選擇北京朝陽合生匯作為品牌全國首店的落地地。

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