太火爆了，真的太火爆了！

就在昨晚

麗水美食驚艷亮相央視熒屏

主持人撒貝寧、演員陳好、文化學(xué)者李舒

帶領(lǐng)全國(guó)觀眾沉浸式解鎖麗水的地道風(fēng)味

用一餐人間煙火、四季新鮮香氣

為“五一”假期開啟了一場(chǎng)精彩的舌尖之旅

本期節(jié)目以“美食+文旅”作為線索脈絡(luò)

全方位展現(xiàn)了麗水的生態(tài)食材、匠心美味以及深厚的人文底蘊(yùn)

從老城老字號(hào)茶館到百年古街的傳世門店

從街頭地道風(fēng)味到國(guó)家級(jí)非遺小吃

將麗水美食的核心魅力全都網(wǎng)羅呈現(xiàn)給全國(guó)觀眾

節(jié)目的第一站，尋味團(tuán)來(lái)到縉云，在仙都景區(qū)朱潭山下觀賞了經(jīng)典的“老農(nóng)牧牛”景觀，在贊嘆秀美好風(fēng)光的同時(shí)，也探尋了麗水“一山一味”飲食文化的起源。節(jié)目將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了當(dāng)?shù)卣信菩〕钥N云燒餅，講述了這道小吃從路邊小攤一步步走向國(guó)際舞臺(tái)的暖心故事。尋味團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)品嘗了燒餅、敲肉羹、餛飩、牛血湯等一眾當(dāng)?shù)孛朗?，全都給出了極高的評(píng)價(jià)。

縉云燒餅如今已經(jīng)是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它采用老面發(fā)酵工藝，以梅干菜五花肉做內(nèi)餡，放進(jìn)傳統(tǒng)的陶土爐中慢慢烤制而成，成品外皮酥脆掉渣、內(nèi)餡軟糯鮮香，風(fēng)味獨(dú)樹一幟?，F(xiàn)在，這道承載著無(wú)數(shù)人鄉(xiāng)愁的小吃已經(jīng)發(fā)展成了全球化產(chǎn)業(yè)，在全球開出了近8000家門店，年產(chǎn)值超過(guò)40億元，實(shí)實(shí)在在帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

節(jié)目的第二站，尋味團(tuán)來(lái)到蓮都繼光街的茶館，向全國(guó)觀眾介紹分享了眉毛酥、蔥花肉、泡精肉、青田糖糕、雪梨酥、慶元香菇、畬鄉(xiāng)“豆腐娘”、英川粉皮等特色小吃，還講解了世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“龍泉青瓷”、全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“稻魚共生系統(tǒng)”，并且和葉躍軍、姜益方兩位烹飪大師一起，現(xiàn)場(chǎng)制作了云和茄鲞、冬去春來(lái)飯（蠶豆飯）、青田田魚、稀鹵螟脯等麗水本地的地道風(fēng)味。

剛做好的蠶豆飯帶著鍋底的焦香，口感咸香軟糯；云和茄鲞鮮爽入味，越吃越香；稀鹵螟脯醇厚鮮香，回味悠長(zhǎng)。一道道美食串聯(lián)起麗水“九山半水半分田”的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，也展現(xiàn)了當(dāng)?shù)亍耙簧揭晃丁钡娘嬍持腔?，每一口吃進(jìn)去，都是山水的饋贈(zèng)，更是文化的沉淀。

在節(jié)目的第三站，尋味團(tuán)走進(jìn)了古色古香的松陽(yáng)老街，沉浸式體驗(yàn)老街的人文風(fēng)貌，感受美食背后的故事與溫情。在佰仙面館，尋味團(tuán)向全國(guó)觀眾展示了手工水牽面的完整制作過(guò)程：搟面、切面、甩面、下鍋、醒面……這一碗水牽面，手藝已經(jīng)傳承了四代，做好的面條柔韌筋道，藏著老街最滾燙的人間煙火，也飽含著家人的牽掛與游子化不開的鄉(xiāng)愁。

節(jié)目以美食作為橋梁，展現(xiàn)了慶元油菜鍋、牛奶藤燉土雞、遂昌三層樓風(fēng)爐、龍泉紫蘇土豆餅等家常美味，傳遞出“一口美食解鄉(xiāng)愁”的溫暖內(nèi)核。其中，遂昌三層樓風(fēng)爐用的都是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的樸素食材，蘿卜鋪底、豆腐疊中間、五花肉封頂，三層食材互相支撐，每一層都是歲月熬煮出來(lái)的人間至味；慶元油菜鍋以新鮮油菜為主要原料，加入五花肉、冬筍、香菇，再用酒糟調(diào)味，就成了一道極具慶元本地特色的好菜，讓尋味團(tuán)贊不絕口。

節(jié)目播出之后

瞬間就刷爆了各大社交平臺(tái)

全網(wǎng)熱度一路走高

不少網(wǎng)友紛紛留言點(diǎn)贊，隔著屏幕都表示對(duì)麗水心生向往

滿屏都是對(duì)麗水的好山好水、特色美食的好評(píng)

美食是一座城市最鮮活的名片，煙火氣是假期最動(dòng)人的底色

這個(gè)“五一”假期

《三餐四季》節(jié)目讓全國(guó)都看到了麗水味道

歡迎大家親自走進(jìn)麗水，共賞好山好水

共品千年處州的煙火至味