■編者按

三晉大地山河鋪展，黃土深處藏著無數(shù)天賜珍饈，農(nóng)耕千年的底蘊(yùn)更給這片土地暈染出獨(dú)有的風(fēng)味。憑借獨(dú)特的高原地貌、錯(cuò)落多樣的氣候條件，這里不僅孕育出種類繁多、品質(zhì)上乘的特色農(nóng)產(chǎn)品，更成了遠(yuǎn)近聞名的“北藥寶庫”，出產(chǎn)著諸多道地中藥材。從清甜飽滿的玉露香梨、軟糯噴香的小米，到藥食同源的黃芪、黨參，每一樣風(fēng)物里，都藏著大自然的慷慨饋贈(zèng)，也藏著山西人數(shù)十年如一日的耕耘匠心。

為了深挖山西農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”資源價(jià)值，擦亮“小雜糧之鄉(xiāng)”“晉藥”“有機(jī)旱作·晉品”等一批特色招牌，山西日?qǐng)?bào)從今日起推出“晉品尋蹤記”系列報(bào)道。本報(bào)記者將走進(jìn)原產(chǎn)地、探尋好品質(zhì)、講述產(chǎn)業(yè)發(fā)展故事，全方位展現(xiàn)山西農(nóng)特產(chǎn)品與中藥材的獨(dú)特魅力與發(fā)展成果，助力更多晉品走出三晉、香飄全國，為鄉(xiāng)村振興和特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入動(dòng)力。

碩果掛滿枝頭，村民正采摘新鮮的玉露香梨（資料圖）。通訊員供圖

老梨農(nóng)閆云海捧著圓潤飽滿的梨果，滿是欣慰（資料圖）。隰縣縣委宣傳部供圖

今年春節(jié)前夕，在加拿大溫哥華讀書的盛女士有了一個(gè)意外的驚喜——在當(dāng)?shù)氐腡&T大統(tǒng)華連鎖超市里，居然擺放著來自山西隰縣的玉露香梨。

“之前去山西旅游的時(shí)候吃過一次，沒想到在大洋彼岸還能碰到它?！笔⑴堪堰@場奇妙的偶遇分享到了社交網(wǎng)絡(luò)。

不久前，記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到遠(yuǎn)在國外的盛女士，她告訴記者：“第一次吃就被它脆甜多汁的口感驚艷了，在異國他鄉(xiāng)能再次吃到，不僅心里親切，更特別驕傲，咱們國產(chǎn)的好果子都賣到國外來了！”

一顆小小的梨子，為什么能漂洋過海走到海外？這份跨越山海的清甜背后，藏著這個(gè)國產(chǎn)好品種怎樣的成長故事？

尋香溯源：黃土塬上長出優(yōu)質(zhì)梨果

5月10日，記者走進(jìn)隰縣玉露香梨的核心產(chǎn)區(qū)探訪，開闊平緩的塬面上，連片梨園一眼望不到邊。此時(shí)梨樹剛剛完成坐果，青嫩的小果子從濃密的枝葉間探出頭，滿是生機(jī)。

在午城鎮(zhèn)習(xí)禮村的連片梨園里，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系太谷綜合試驗(yàn)站站長、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（山西省農(nóng)科院）果樹研究所的楊盛研究員，正蹲在樹下給果農(nóng)手把手講解疏果的技巧：“每顆果子之間一定要留夠間距，才能讓每顆梨都吸收到足夠的養(yǎng)分?！?/p>

看著滿樹長勢喜人的幼果，習(xí)禮村80歲的老梨農(nóng)閆云海站在樹蔭下，滿臉的皺紋都浸著笑意。

樹蔭下，閆老慢慢講起了和這片梨園有關(guān)的往事——

上世紀(jì)80年代，隰縣當(dāng)?shù)胤N的還是隰州金梨等老品種。1984年，隰縣好幾個(gè)村子都出了種梨的萬元戶，那一年閆云海當(dāng)選村委會(huì)主任，第一個(gè)帶頭把自家的地全部種上了梨樹?？吹嚼鏄溟L勢好還能賺錢，村民們紛紛跟著干，沒用多久，全村的梨園面積就發(fā)展到了一千多畝。

可隨著市場上梨的供應(yīng)量越來越大，老品種梨的收購價(jià)格一年比一年低，終究沒能撐起來全村村民增收的擔(dān)子。

到哪里找更好的梨品種呢？

其實(shí)，農(nóng)業(yè)專家們?cè)缫呀?jīng)開始了品種選育的探索攻關(guān)。

楊盛介紹：“我們的前輩早在上世紀(jì)1974年，就以庫爾勒香梨為母本、雪花梨為父本完成了雜交選育。”

1984年，當(dāng)時(shí)選育代號(hào)為74-7-8的玉露香梨開始在全國多個(gè)省份布點(diǎn)試驗(yàn)，隰縣成了山西的試點(diǎn)之一。

隰縣果業(yè)服務(wù)中心辦公室主任王一波說：“隰縣剛好處于北緯36.6度，是全世界公認(rèn)的梨果黃金優(yōu)生帶，這里種梨的歷史悠久，地理和氣候條件都剛好適合種梨?！?/p>

就這樣，這個(gè)全新的梨品種，在隰縣城南鄉(xiāng)牛家溝扎下了根。

代代深耕：堅(jiān)守梨園打磨一流好果

最開始試種的時(shí)候，大家都不看好這個(gè)新品種，不少人說：“長得青溜溜的，看著就像沒熟透?！?/p>

改變發(fā)生在1998年。為了篩選出更適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)梨品種，隰縣在習(xí)禮村建起了“百種精品梨示范園”，引進(jìn)了上百個(gè)新優(yōu)梨品種，玉露香梨就在其中。

在示范園里，專家團(tuán)隊(duì)配套了標(biāo)準(zhǔn)化的栽培技術(shù)，玉露香梨的外觀越來越周正漂亮。加上隰縣當(dāng)?shù)貢円箿夭羁蛇_(dá)20℃、全年日照超過2800小時(shí)的獨(dú)特小氣候，種出來的玉露香梨果肉細(xì)膩、入口無渣，汁水比普通梨更充足，甜度也更高。經(jīng)過專業(yè)檢測，玉露香梨的甜度高于普通梨，抗氧化物質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)以及鉀、鈣、鎂等微量元素的含量，也優(yōu)于市面上大多數(shù)常見的梨品種。

老梨農(nóng)閆云海說：“把上百個(gè)品種嘗了個(gè)遍，就數(shù)玉露香梨最好吃，我當(dāng)時(shí)就覺得，這個(gè)品種能發(fā)展?！?/p>

2004年，閆云海下定決心重點(diǎn)發(fā)展玉露香梨。當(dāng)時(shí)自家11畝梨樹正處于盛果期，他依然帶頭鋸掉老梨樹高接換優(yōu)，嫁接玉露香梨，帶著全村推廣這個(gè)新品種。

慢慢的，村里種玉露香梨的人越來越多，銷路也越來越廣，跟著種梨的鄉(xiāng)親們?nèi)兆右惨惶焯旄辉Ｆ饋怼?/p>

發(fā)展的接力棒傳到了閆云海的兒子閆鎖保這一代，梨園也換了新模樣。

閆鎖保帶著記者走進(jìn)習(xí)禮村的高標(biāo)準(zhǔn)集體智慧果園示范基地，一邊走一邊介紹：“我們村現(xiàn)在一共種了大概3000畝玉露香梨，是全縣數(shù)字化梨果產(chǎn)業(yè)的樣板。2017年我們就裝上了全自動(dòng)智能防雹防風(fēng)網(wǎng)，在家里就能操控，大大降低了氣象災(zāi)害帶來的損失；后來又陸續(xù)用上了無人機(jī)植保、智能水肥一體化管理，還裝了土壤墑情監(jiān)測、蟲情測報(bào)這類物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，現(xiàn)在種梨都是數(shù)據(jù)化監(jiān)測、精細(xì)化管理，比我們父輩那時(shí)候省心太多了?！?/p>

為了延長銷售周期，鎖住玉露香梨的新鮮口感，閆鎖保還牽頭承包了村里的保鮮冷庫。

“這兩天就準(zhǔn)備清庫了。”他推開冷庫大門，一股帶著清甜的涼氣撲面而來，庫房角落整齊碼放著一箱箱包裝好的玉露香梨，每一顆都圓潤飽滿、果皮鮮亮。恒溫儲(chǔ)存錯(cuò)峰上市，既穩(wěn)住了梨果的品質(zhì)，也穩(wěn)穩(wěn)守住了果農(nóng)的收入。

逐夢(mèng)新生：一樹清甜遠(yuǎn)銷大洋彼岸

種了這么多年梨，閆鎖保跟記者坦言，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展日新月異，市場變化也很快，特別需要年輕人跟上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的腳步。

“我特別支持兒子大學(xué)讀農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)，他學(xué)的就是農(nóng)村區(qū)域發(fā)展。我心里一直有個(gè)夢(mèng)想，就是讓更多人嘗到我們黃土高原長出來的好味道?！遍Z鎖保說這話的時(shí)候滿是信心，“放在以前我不敢想，現(xiàn)在不一樣了，我們的玉露香梨品質(zhì)好口碑硬，收獲了一大群粉絲，還先后拿到了‘中國大美梨’‘中國梨王’的稱號(hào)，現(xiàn)在依托完善廣闊的銷售渠道，不僅賣遍了全國，還走出了國門，遠(yuǎn)銷全球50多個(gè)國家和地區(qū)?！?/p>

閆鎖保的兒子閆凱旋，2021年大學(xué)畢業(yè)后先去深圳等地學(xué)習(xí)了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售，一年之后就回到隰縣扎根梨園，他在果園里裝上了實(shí)時(shí)監(jiān)控，開直播向網(wǎng)友展示梨果從開花到結(jié)果的生長全過程。透明化種植看得見、可溯源，既守住了果品的本色，也贏得了消費(fèi)者的信任，順利打開了線上銷路。

一顆小小的玉露香梨，走過四十多年的選育推廣歷程，默默見證了閆家三代人守梨、種梨、興梨、富梨的執(zhí)著堅(jiān)守。在隰縣采訪的這幾天，記者見過太多這樣的種植戶和新農(nóng)人：張利州一輩子撲在梨果產(chǎn)業(yè)上，潛心鉆研，靠智能分揀技術(shù)把隰縣玉露香梨送向世界各地；石玉芳扎根梨鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，做分揀、跑經(jīng)銷，以女性力量撐起了梨農(nóng)增收致富的半邊天……

如今，玉露香梨已經(jīng)推廣到了汾西、平陸、原平、壽陽等山西多個(gè)縣市，全省種植面積達(dá)到了50萬畝。其中僅隰縣一縣就種植了23萬畝，當(dāng)?shù)匕顺傻霓r(nóng)業(yè)收入都來自梨果產(chǎn)業(yè)，更有八成的農(nóng)戶靠著這顆“金果子”實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收，過上了好日子。

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記者：郭玉琴

編校：崔玲玲

原標(biāo)題：《晉品尋蹤記｜玉露香梨：匠心育優(yōu)品 甜香出三晉》

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