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為了進一步推動食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，提升行業(yè)從業(yè)者的食品安全管理能力與風險防范水平，近日，伊川縣針對縣域內(nèi)肉制品、淀粉制品、酒類、飲品等多個重點品類的食品生產(chǎn)企業(yè)負責人，組織開展了食品生產(chǎn)全鏈條監(jiān)管專項培訓活動。

本次培訓專門對新修訂、即將正式落地實施的兩項食品安全國家標準——《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》與《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》進行了詳細解讀，同時也梳理講解了國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的核心要求。幫助轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)準確理解新規(guī)條款，全面掌握政策調(diào)整的關(guān)鍵內(nèi)容，明確日常生產(chǎn)經(jīng)營中的合規(guī)要求與監(jiān)管邊界。

培訓過程中強調(diào)，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康與生命安全，各食品生產(chǎn)企業(yè)必須充分認識這項工作的極端重要性，要聚焦生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，精準排查防控風險，根據(jù)不同崗位分層分類開展責任意識教育、法規(guī)政策學習和實操技能培訓，全方位提升從業(yè)人員的履職能力；同時要嚴格規(guī)范原料采購驗收、生產(chǎn)過程管控、成品檢驗出廠的全流程管理，健全完善進貨、生產(chǎn)、銷售全環(huán)節(jié)記錄，真正實現(xiàn)食品來源可追溯、去向可查證、責任可追究。（記者 黃義利 通訊員 付鈺靜）

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總監(jiān)制 郭明杰 監(jiān)制 李戰(zhàn)國

編審 趙伊曼 制作 李元

原標題：《吃透食品新規(guī)！伊川壓實企業(yè)主體責任》

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