出品/零售氪星球

撰文/Nicole

2026年4月25日，已經(jīng)運營了20年的沃爾瑪成都凱德廣場金牛店，完成煥新改造，以「新一代門店」的身份重新開業(yè)，這也是沃爾瑪近年來對大型門店升級改造的最新成果。

沃爾瑪中國高級副總裁兼沃爾瑪業(yè)態(tài)首席采購官祝駿在接受「零售氪星球」等媒體采訪時表示，目前沃爾瑪正在加速推進全國門店的升級改造，這家成都金牛店，就是沃爾瑪未來門店的標(biāo)準(zhǔn)「藍本」。

傳統(tǒng)大型商超賣場的發(fā)展困境其實已經(jīng)被行業(yè)反復(fù)討論：門店面積大、商品品類全但同質(zhì)化嚴重，消費體驗繁瑣，也無法滿足當(dāng)下消費者對便利性的需求。

經(jīng)過數(shù)年的探索，沃爾瑪中國的轉(zhuǎn)型重塑路徑逐漸清晰：成都金牛店代表的新一代大店，和2025年推出的沃爾瑪社區(qū)店形成線下協(xié)同，同時和沃爾瑪線上App形成互補，共同服務(wù)同一核心客群在不同時段、不同場景下的多元消費需求。

放在整個零售行業(yè)來看，沃爾瑪打造的「新一代門店」最值得關(guān)注的地方，就在于它給出了一個可以大規(guī)模復(fù)制的傳統(tǒng)商超升級新答案。

祝駿透露，2026年，沃爾瑪將按照這個新一代門店模型升級超過100家現(xiàn)有門店，同時還會新開5-10家新一代門店，推動沃爾瑪在中國市場的轉(zhuǎn)型全面提速。

01

新一代門店到底新在哪里？

祝駿強調(diào)，凱德廣場金牛店最核心的改變并不是簡單的裝修翻新。

「我們這次改造不是刷墻換設(shè)備的裝修，而是對人、貨、場的系統(tǒng)性重構(gòu)?！?/p>

改造后的門店確實在觀感上有明顯提升：貨架高度做了優(yōu)化、購物通道被拓寬、燈光調(diào)整得更加柔和，整個門店比原來通透很多，但這些都只是表面變化。本質(zhì)上，這次改造是對商品結(jié)構(gòu)、空間布局、全渠道消費體驗的系統(tǒng)性重構(gòu)，最終要給消費者提供更新鮮、更好吃、更高性價比、更好逛、更便利的全渠道購物體驗。

圖源@品牌官網(wǎng)

比如「更好逛」這個體驗，背后就是空間動線和商品結(jié)構(gòu)的徹底調(diào)整。

「大而全」曾經(jīng)是傳統(tǒng)大賣場的核心優(yōu)勢，但現(xiàn)在很多消費者都覺得大賣場「面積太大，逛著太累」。針對這個痛點，沃爾瑪把這家原來兩層的老店改成了單層經(jīng)營，總面積壓縮到約3600平米，同時設(shè)計了單層U型動線，各個區(qū)域完全按照消費者的購物習(xí)慣重新排列布局。

與此同時，門店的SKU被優(yōu)化到約1萬個，圍繞目標(biāo)客群畫像和商品購買頻率做了結(jié)構(gòu)性調(diào)整，做到品類豐富但商品不重復(fù)。在區(qū)域劃分上，門店沒有按照傳統(tǒng)的采購品類分區(qū)，而是根據(jù)消費者的購買行為分成了16個消費場景區(qū)塊；把生鮮品類放在門店靠前位置，餐桌相關(guān)食材集中陳列，非食品則保留了傳統(tǒng)的尋寶式陳列。

調(diào)整之后，雖然門店面積縮小了，但仍然可以滿足消費者一站式購齊的需求，購物效率還得到了明顯提升，消費者不用再為了買一包火鍋底料跑上跑下。

「更新鮮」是新一代門店商品升級的核心方向。

凱德廣場金牛店里，保質(zhì)期1-3天的短保鮮食占比得到了大幅提升，鮮切牛肉、果切、刺身壽司、冰鮮魚這類商品的品類非常豐富。不僅如此，門店把生鮮區(qū)前置，消費者一進門就能看到鮮花、果蔬、肉品的新鮮展示，往里走，各式各樣的現(xiàn)制熟食又能給門店增添十足的生活煙火氣。

圖源@品牌官網(wǎng)

鮮花區(qū)、水果吧、季節(jié)小屋這類區(qū)域，也會根據(jù)不同時令不斷推出限定新品，從商品、視覺到體驗，持續(xù)給消費者營造新鮮感。

祝駿透露，為了做好鮮食管理，沃爾瑪還專門升級了數(shù)字化效期預(yù)警系統(tǒng)，可以精準(zhǔn)及時地監(jiān)控和管理所有商品的保質(zhì)期，保證商品新鮮度。

自有品牌「沃集鮮」，已經(jīng)成為沃爾瑪新一代門店吸引消費者最有力的產(chǎn)品抓手。

在凱德廣場金牛店，「沃集鮮」的產(chǎn)品覆蓋非常齊全，從烘焙、季節(jié)限定商品、乳制品、飲料零食到藥食同源系列都有布局。它的選品邏輯非常清晰：簡單配料、原料新鮮、產(chǎn)地新鮮、體驗新鮮，同時做到好吃不貴。

祝駿在采訪中反復(fù)向「零售氪星球」強調(diào)：「我們其實不在意自有品牌的占比具體是多少，這個數(shù)字不重要，重要的是這個商品是不是真的被顧客喜歡?！?/p>

一個很典型的例子就是沃集鮮近期上市的抹茶開心果醬，有對品質(zhì)要求很高的消費者在社交平臺對比了市面上多款同類產(chǎn)品，從配料表、熱量到產(chǎn)品品質(zhì)逐一分析，最后得出結(jié)論：沃爾瑪這款抹茶開心果醬的品質(zhì)是最好的。

「聽得進消費者意見」已經(jīng)成為沃爾瑪商品開發(fā)的新標(biāo)簽。今年春季上市的一批抹茶商品，在幾款產(chǎn)品收到消費者的改進反饋后，沃爾瑪?shù)纳唐穲F隊快速響應(yīng)調(diào)整，從收到反饋到改造完成重新上市，只用了20多天。

有業(yè)內(nèi)人士接受「零售氪星球」采訪時分析，沃爾瑪中國花了2-3年打磨升級沃集鮮品牌，通過定標(biāo)準(zhǔn)、控成本，做到了品質(zhì)不輸一線品牌，價格卻比同類大牌低很多，現(xiàn)在已經(jīng)成為吸引消費者到店的差異化優(yōu)勢。

總結(jié)下來，沃爾瑪新一代門店的升級方向非常清晰：圍繞城市大眾中產(chǎn)家庭和單身人群，布局在城市高勢能商圈，采用3000平米左右的單層緊湊型店型，優(yōu)化SKU配置，突出生鮮和食品的差異化優(yōu)勢，最終實現(xiàn)新鮮度、商品力、體驗感和便利性的全面提升。

這些特點，既構(gòu)成了沃爾瑪新一代門店的獨特性，也讓這個模型具備了大規(guī)模復(fù)制的基礎(chǔ)。

祝駿透露，新一代門店模型里，90%-95%的商品結(jié)構(gòu)是全國統(tǒng)一的，只會給每個地區(qū)留出5%-10%的空間增加本地特色商品，比如成都店就會增加火鍋食材、麻辣肉干這類本地偏好商品。這也就意味著，這個門店模型可以快速推廣復(fù)制到全國其他市場的門店。

2025年，沃爾瑪已經(jīng)完成了近100家門店的改造。2026年，沃爾瑪將以新一代門店為藍本改造超過100家門店，同時還會新開5-10家全新的新一代門店。

不過沃爾瑪?shù)拈T店升級也不是一勞永逸的，祝駿強調(diào)：「改造不會停下來，顧客的期待越來越高，我們就會跟著不斷迭代?！?/p>

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大店+社區(qū)店，沃爾瑪完成全渠道線下門店最新布局

在傳統(tǒng)大賣場整體增長乏力的2026年，沃爾瑪?shù)倪x擇是回到「顧客第一」的核心，以線下門店為核心布局全渠道。目前，沃爾瑪已經(jīng)完成了線下全渠道核心節(jié)點的最新迭代升級。

圖源@品牌官網(wǎng)

這次亮相的新一代門店，就是沃爾瑪大店的新模式：主打一站式購齊，以生鮮食品為核心，非食品做尋寶式體驗，滿足消費者周末、晚間休閑購物的場景需求，既有生活溫度和煙火氣，同時也是全渠道線上訂單履約的核心節(jié)點。

而2025年起加速布局的沃爾瑪社區(qū)店，主打「小、精、近」，切入「10分鐘步行生活圈」，滿足消費者高頻、小件、即時補給的需求，解決一日五餐的日常需要。

這兩種店型，共同構(gòu)成了沃爾瑪全渠道核心的線下門店組合，再配合沃爾瑪線上App，形成了沃爾瑪多場景、全渠道模式的最新形態(tài)。

祝駿的表述非常直接：「顧客喜歡線上買還是線下買，讓顧客自己選就好，我們要做的就是給顧客提供高質(zhì)量的全渠道體驗?！?/p>

目前，沃爾瑪暫時不打算通過搭建前置倉來擴展即時零售的履約能力，而是優(yōu)先盤活用好現(xiàn)有大店和社區(qū)店的資源，「如果現(xiàn)有大店就能滿足履約需求，我們就不用把模式做得太復(fù)雜?！?/p>

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沃爾瑪轉(zhuǎn)型邏輯：回到顧客需求原點

「沃爾瑪始終以『顧客第一』作為戰(zhàn)略原點，持續(xù)推進業(yè)態(tài)創(chuàng)新，與時俱進地響應(yīng)顧客不斷升級的消費需求?！刮譅柆斨袊偛眉笆紫瘓?zhí)行官朱曉靜這樣總結(jié)新一代門店的意義。

而在行業(yè)觀察者看來，沃爾瑪近年來的轉(zhuǎn)型其實可以拆解成三個層面的核心動作：

重新定義目標(biāo)顧客：聚焦城市大眾中產(chǎn)家庭和單身人群，放棄過去「所有人都是顧客」的模糊定位。

重構(gòu)差異化商品力：大力打造自有品牌「沃集鮮」，堅持配料干凈、產(chǎn)地直采、好吃不貴的核心方向。

重新布局店型矩陣：用新一代門店重新定義傳統(tǒng)大店，新增社區(qū)店補齊場景，線上App作為延伸，三者是互補關(guān)系而非互相替代。

通過精簡門店面積、優(yōu)化SKU結(jié)構(gòu)、重構(gòu)購物動線、深耕自有品牌、搭建全渠道店型矩陣，沃爾瑪把原本適配過去消費環(huán)境的舊模式大店，改造成了全渠道模式下的核心節(jié)點。

觀察沃爾瑪?shù)男乱淮T店，它的意義不在于做出了什么顛覆性的創(chuàng)新，而在于它回到了顧客需求原點，用全渠道一盤棋的視角推進轉(zhuǎn)型，沉下心打磨商品力、提升門店效率、鞏固顧客信任，在自己最擅長的領(lǐng)域做深做透，同時打造出了可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化模型。

轉(zhuǎn)型雖然還在進行中，但目前看來，沃爾瑪已經(jīng)找到了清晰的轉(zhuǎn)型路徑和新的發(fā)展節(jié)奏。

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