本文來自微信公眾號(hào)： 烈酒商業(yè) ，作者：WBO

根據(jù)日本財(cái)務(wù)省最新發(fā)布的貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2026年第一季度日本清酒整體出口表現(xiàn)穩(wěn)健，總出口量達(dá)到816.6萬升，同比提升5%；總出口額達(dá)1161.2億日元，折合人民幣約4.977億元，同比上漲7%。其中，對(duì)中國大陸市場(chǎng)出口量為163.4萬升，同比增長8%，出口額達(dá)到359.4億日元，折合人民幣約1.54億元，同比漲幅達(dá)到11%，增速跑贏整體大盤。

從數(shù)據(jù)不難看出，目前日本清酒出口仍維持穩(wěn)步增長的態(tài)勢(shì)，但增長結(jié)構(gòu)已經(jīng)出現(xiàn)明顯調(diào)整：亞洲市場(chǎng)依舊是出口核心支撐，中國大陸市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，東南亞市場(chǎng)增速亮眼實(shí)現(xiàn)快速崛起，同時(shí)加拿大、德國、英國等歐美市場(chǎng)也釋放出了積極的增長信號(hào)。

01

中國大陸登頂出口榜單，全球多地市場(chǎng)呈現(xiàn)分化增長

先聚焦中國大陸市場(chǎng)，2026年一季度日本清酒對(duì)大陸出口量額實(shí)現(xiàn)雙增，且出口額的漲幅明顯高于出口量，這說明市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在持續(xù)向中高價(jià)格帶集中，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。

而中國香港市場(chǎng)的表現(xiàn)則有所不同：一季度日本清酒對(duì)港出口量為51.1萬升，同比增長11%，但出口額為120.3億日元，同比下降3%。該數(shù)據(jù)反映出香港市場(chǎng)的清酒需求正在逐步恢復(fù)，但整體營收仍然承壓，這可能和渠道去庫存、產(chǎn)品價(jià)格帶下移，或是中高端產(chǎn)品需求波動(dòng)有一定關(guān)聯(lián)。

若將中國大陸與中國香港市場(chǎng)合并統(tǒng)計(jì)，2026年一季度日本清酒對(duì)兩地總出口量約為214.5萬升，同比增長約8.7%；總出口額約為479.7億日元，同比增長約7.1%，這一規(guī)模已經(jīng)超過了美國市場(chǎng)同期的出口數(shù)據(jù)，坐上全球最大出口市場(chǎng)的位置。

反觀美國市場(chǎng)，一季度出現(xiàn)了小幅回落：日本清酒對(duì)美出口量為181.3萬升，同比下降3%，出口額246.6億日元，同比下滑6%。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，一方面美國整體酒類市場(chǎng)仍處于消費(fèi)放緩、庫存調(diào)整的階段，另一方面清酒雖然在美國市場(chǎng)已經(jīng)打下了較好的基礎(chǔ)，但增長動(dòng)力已經(jīng)開始減弱。

韓國市場(chǎng)則呈現(xiàn)出“量縮價(jià)升”的特殊走勢(shì)：一季度出口量為125.3萬升，同比下滑12%，但出口額達(dá)到122.9億日元，同比反而增長14%。這說明韓國市場(chǎng)并非整體需求萎縮，而是處于結(jié)構(gòu)調(diào)整階段——低價(jià)基礎(chǔ)款產(chǎn)品出貨量減少，但中高端產(chǎn)品、知名品牌以及餐飲渠道的需求仍然有較強(qiáng)支撐，也反映出韓國市場(chǎng)清酒消費(fèi)認(rèn)知已經(jīng)相對(duì)成熟，消費(fèi)者愿意為品牌、品質(zhì)以及特定飲用場(chǎng)景支付更高溢價(jià)。

除了亞洲核心市場(chǎng)，部分歐美市場(chǎng)也交出了亮眼的增長成績單：2026年一季度，日本清酒對(duì)德國、加拿大、英國的出口量分別為6.1萬升、43.6萬升、9.8萬升，同比分別增長18%、12%、5%；出口額分別為10.1億日元、40.9億日元、17.6億日元，同比分別增長23%、52%、32%。

雖然目前這些歐美市場(chǎng)的整體體量仍遠(yuǎn)不及中、美、韓，但增長勢(shì)頭十分積極。尤其是加拿大和英國，出口額增速遠(yuǎn)高于出口量增速，說明當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)高單價(jià)日本清酒的接受度正在穩(wěn)步提升。

東南亞市場(chǎng)的高速增長同樣值得關(guān)注：一季度日本清酒對(duì)新加坡、泰國、越南的出口量分別為16.7萬升、17.1萬升、9.0萬升，同比分別增長21%、7%、76%；出口額分別為38.3億日元、11.6億日元、12.6億日元，同比漲幅達(dá)到23%、17%、99%。

其中越南市場(chǎng)的表現(xiàn)格外突出，量額增速均接近翻倍。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，這樣的高速增長和日本企業(yè)在東南亞的布局加深，以及日本消費(fèi)文化的外溢密切相關(guān)：隨著日資企業(yè)進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，日料餐飲以及相關(guān)消費(fèi)文化持續(xù)滲透，日本清酒順利進(jìn)入商務(wù)宴請(qǐng)、日料配餐以及年輕人嘗鮮等消費(fèi)場(chǎng)景，直接拉動(dòng)出口快速增長。

和歐美市場(chǎng)相比，東南亞和日本在餐飲文化、旅游消費(fèi)、客群結(jié)構(gòu)以及區(qū)域貿(mào)易等方面聯(lián)系更為緊密，日本清酒更容易通過日料店、精品超市、酒吧以及電商渠道完成市場(chǎng)滲透。而新加坡則憑借自身區(qū)位優(yōu)勢(shì)，成為東南亞區(qū)域的高端清酒消費(fèi)和轉(zhuǎn)口樞紐，出口額規(guī)模遠(yuǎn)超其他東南亞國家，也反映出當(dāng)?shù)厍寰葡M(fèi)層級(jí)相對(duì)更高。

整體來看，2026年一季度日本清酒雖然維持了量額齊增的態(tài)勢(shì)，但不同市場(chǎng)之間的分化愈發(fā)明顯。日本清酒的出口增長已經(jīng)不再依賴單一市場(chǎng)拉動(dòng)，而是形成了中國大陸市場(chǎng)托底體量、亞洲新興市場(chǎng)擴(kuò)張消費(fèi)、部分歐美市場(chǎng)貢獻(xiàn)新增量的多元增長格局。

02

渠道擴(kuò)容疊加需求修復(fù)，日本清酒在華迎來回暖

2026年一季度日本清酒對(duì)中國出口實(shí)現(xiàn)增長，既有去年市場(chǎng)波動(dòng)后的恢復(fù)性因素，也和中國市場(chǎng)自身渠道變化、消費(fèi)場(chǎng)景不斷拓展直接相關(guān)。

首先，渠道端的變化大幅提升了日本清酒在中國市場(chǎng)的可見度。烈酒商業(yè)走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在盒馬等國內(nèi)連鎖商超中，清酒的陳列面積已經(jīng)明顯擴(kuò)大，其中獺祭依然是最具知名度的頭部品牌，大規(guī)格產(chǎn)品占據(jù)了貨架核心位置。除了獺祭之外，貨架上還出現(xiàn)了多款300ml、500ml的小規(guī)格產(chǎn)品，定價(jià)大多集中在19.9元到59.9元之間。這類低門檻的小規(guī)格產(chǎn)品降低了消費(fèi)者嘗試清酒的成本，也推動(dòng)清酒從傳統(tǒng)日料渠道，進(jìn)一步延伸到家庭飲用、日常消費(fèi)場(chǎng)景。

在線上渠道，清酒的銷售熱度也在提升。不少頭部主播以及進(jìn)口酒類直播間都在常態(tài)化銷售獺祭等品牌清酒，以抖音商城進(jìn)口超市為例，2瓶720ml的獺祭純米大吟釀50定價(jià)329元，頁面顯示已經(jīng)售出4.8萬+份，可見清酒在直播電商渠道的接受度正在不斷提高，頭部品牌憑借較高的市場(chǎng)認(rèn)知，已經(jīng)成為消費(fèi)者線上購買清酒的首選。

即時(shí)零售也成為日本清酒觸達(dá)消費(fèi)者的新入口。在歪馬送酒等即時(shí)零售平臺(tái)，人氣榜排名靠前的產(chǎn)品大部分都是日本清酒，排名第一的品牌720ml規(guī)格產(chǎn)品售價(jià)196元/瓶，平臺(tái)還上線了月龍吟、梵等十多款日本清酒，覆蓋了不同規(guī)格和價(jià)格帶，能滿足不同消費(fèi)者的需求。

杭州某連鎖超市負(fù)責(zé)人宋寶宏接受烈酒商業(yè)采訪時(shí)表示：“今年一季度獺祭賣得很不錯(cuò)，春節(jié)期間還迎來了一波銷售高峰，即時(shí)零售平臺(tái)的訂單比平時(shí)高出20%左右?，F(xiàn)在消費(fèi)者買清酒不一定都是去日料店消費(fèi)，有的是朋友聚餐帶走，還有不少年輕人是刷短視頻、看直播間知道了這個(gè)品牌，專門到線下門店購買，整體來看頭部品牌更好賣，小規(guī)格產(chǎn)品也更容易帶動(dòng)消費(fèi)者嘗試。”

在渠道不斷擴(kuò)張的同時(shí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在升級(jí)。北京某進(jìn)口洋酒商李睿告訴烈酒商業(yè)：“目前純米吟釀、純米大吟釀等中高端產(chǎn)品在中國市場(chǎng)的占比已經(jīng)超過60%，這也正好解釋了為什么中國大陸市場(chǎng)出口量增長的同時(shí)，出口額能保持更快增速?！?/p>

不過，渠道擴(kuò)張并不意味著日本清酒已經(jīng)完成大眾化滲透。當(dāng)前中國消費(fèi)者對(duì)清酒的認(rèn)知仍然高度集中在少數(shù)頭部品牌，對(duì)清酒產(chǎn)區(qū)、酒造、分級(jí)概念的了解仍然比較有限。

江西輕云清酒銷售有限公司副總經(jīng)理尚羽認(rèn)為，國產(chǎn)清酒的崛起反而在一定程度上擴(kuò)大了整個(gè)清酒品類的消費(fèi)基礎(chǔ)。他提到：“以前很多消費(fèi)者根本不清楚清酒是什么，國產(chǎn)清酒進(jìn)入市場(chǎng)后，反而讓更多人開始接觸這個(gè)品類，整個(gè)品類的盤子做大之后，愿意嘗試日本清酒、中高端清酒的消費(fèi)者也會(huì)變多。而且這兩年低度酒的風(fēng)口，也確實(shí)提升了整個(gè)清酒品類的關(guān)注度?！?/p>

但尚羽也指出，當(dāng)前清酒的消費(fèi)場(chǎng)景仍然存在局限性：“現(xiàn)在清酒還是非常依賴日料店場(chǎng)景，這個(gè)限制很明顯，只有拓展出更多新的消費(fèi)場(chǎng)景，整個(gè)清酒品類才能實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定的增長。”

除了渠道變化之外，2026年一季度的增長，一定程度上也得益于2025年市場(chǎng)波動(dòng)后的恢復(fù)性修復(fù)。2025年受相關(guān)政策影響，部分日本清酒產(chǎn)品在通關(guān)環(huán)節(jié)受阻，中國海關(guān)公布的禁止入境信息中，當(dāng)年涉及日本清酒的案例較多，對(duì)部分產(chǎn)品的正常流通造成了影響。對(duì)進(jìn)口商來說，部分批次貨物通關(guān)受阻、通關(guān)時(shí)間拉長，很容易造成階段性的供給波動(dòng)，在渠道完成庫存消化后，2026年一季度出現(xiàn)恢復(fù)性增長也就不難理解。

但需要注意的是，當(dāng)前通關(guān)環(huán)節(jié)的不確定性仍然存在。雖然一季度日本清酒對(duì)華出口出現(xiàn)回升，但后續(xù)的進(jìn)口節(jié)奏仍然可能受到政策環(huán)境、通關(guān)效率、渠道信心等因素影響。對(duì)進(jìn)口商和品牌方來說，市場(chǎng)需求只是一方面，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性以及通關(guān)效率同樣會(huì)影響后續(xù)的市場(chǎng)鋪貨節(jié)奏。

此外，成本端的變化也可能推高日本清酒的出口均價(jià)。目前日本國內(nèi)出現(xiàn)稻米短缺問題，食用米價(jià)格大幅上漲，清酒專用的酒米供應(yīng)也日趨緊張，原料米價(jià)格同比漲幅可能超過30%。酒米價(jià)格上漲會(huì)進(jìn)一步傳導(dǎo)到清酒生產(chǎn)成本，最終會(huì)在一定程度上推高出口均價(jià)。

整體來看，2026年一季度日本清酒對(duì)華出口的增長，既是階段性的市場(chǎng)修復(fù)，也是中國市場(chǎng)渠道結(jié)構(gòu)變化帶來的結(jié)果。頭部品牌拉動(dòng)、消費(fèi)群體擴(kuò)大、商超電商放量以及即時(shí)零售增長，共同推動(dòng)日本清酒進(jìn)口回暖。但通關(guān)不確定性、消費(fèi)者認(rèn)知局限、渠道庫存波動(dòng)等問題，仍然是日本清酒在中國市場(chǎng)需要面對(duì)的挑戰(zhàn)。